Ações e Programas
A CeasaMinas não possui programas que resultem em renuncias de receitas.
A CeasaMinas não possui programas financiados pelo FAT.
Nesta seção, são divulgadas as informações pertinentes aos programas e ações implementados pela CeasaMinas, com a indicação dos objetivos e das áreas técnicas responsáveis pelo desenvolvimento e implementação de cada programa e ação, além das principais metas a serem atingidas.
Classificação de Frutas
A classificação de frutas tem como objetivo definir padrões de qualidade para os hortigranjeiros, baseado em critérios como tamanho, peso. Assim o comprador e o produtor rural ficam sabendo se o produto está com qualidade mais alta ou não.
Na CeasaMinas, as orientações a respeito da classificação de frutas e hortaliças fazem parte do trabalho diário, de rotina, da equipe da Seção de Agroqualidade. Todos os dias os técnicos conversam e orientam os produtores rurais, dentro do Mercado Livre do Produtor, a respeito de grupos de produtos, classes de produtos, defeitos leves, defeitos graves, dentre outros.
Ou seja: é um trabalho que, embora não tenha a pompa e a formalidade de palestras ou encontros técnicos, ele é de extrema importância para o sistema agroalimentar brasileiro e continua sendo feito diariamente.
Classificação de Hortaliças
A classificação de hortaliças tem como objetivo definir padrões de qualidade para os hortigranjeiros, baseado em critérios como tamanho, peso. Assim o comprador e o produtor rural ficam sabendo se o produto está com qualidade mais alta ou não.
Na CeasaMinas, as orientações a respeito da classificação de frutas e hortaliças fazem parte do trabalho diário, de rotina, da equipe da Seção de Agroqualidade. Todos os dias os técnicos conversam e orientam os produtores rurais, dentro do Mercado Livre do Produtor, a respeito de grupos de produtos, classes de produtos, defeitos leves, defeitos graves, dentre outros.
Ou seja: é um trabalho que, embora não tenha a pompa e a formalidade de palestras ou encontros técnicos, ele é de extrema importância para o sistema agroalimentar brasileiro e continua sendo feito diariamente.
Cursos e Treinamentos
Em função da pandemia, quase todos os cursos no Departamento Técnico da CeasaMinas foram suspensos.
Cursos realizados em outubro/2020
Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, voltado para comerciantes de lanches no Mercado Livre do Produtor (MLP), o principal pavilhão da CeasaMinas.
A meta do curso foi capacitar os vendedores de lanches a trabalhar com as mais avançadas técnicas de manipulação de alimentos, de modo a garantir a saúde de todos que comprarem os referidos lanches. Os responsáveis pelo curso foram o Departamento Técnico da CeasaMinas, a Vigilância Sanitária e a Associação dos Produtores de Hortigranjeiros da CeasaMinas (Aphcemg).
Adequação para produtos industrializados ou vendidos em bandejas no MLP. Os industrializados, em sua maioria, são doces e queijos. Já os produtos vendidos em bandeja no MLP incluem também alguns hortigranjeiros, sendo os mais comuns o quiabo e a vagem.
A meta do curso de adequação foi tratar questões como normas de rotulagem e proibição da venda a varejo dentro da CeasaMinas. O responsável pelo curso foi o Departamento Técnico da CeasaMinas
Normas e Legislação
O site da CeasaMinas disponibiliza uma série de normas e leis voltadas para o agronegócio. A meta é manter o público informado sobre os direitos e deveres de todos os envolvidos no setor.
No âmbito interno da CeasaMinas, essas normas são o Regulamento de Mercado e as Resoluções da Diretoria, ambas publicadas no link “Institucional” deste Portal da Transparência. O Regulamento de Mercado é um conjunto geral de determinações a respeito do que pode ou não ser feito dentro dos entrepostos da CeasaMinas. Já as Resoluções da Diretoria complementam o Regulamento de Mercado em assuntos recém surgidos. Mas tanto o Regulamento de Mercado como as Resoluções da Diretoria priorizam o desenvolvimento do comércio atacadista de alimentos e, por que não dizer, da própria agricultura.
Recentemente a diretoria da CeasaMinas publicou uma Resolução que constitui a Comissão Técnica para adequação de embalagens, estabelece e especifica os requisitos necessários para o credenciamento de empresas de higienização de caixas plásticas retornáveis destinadas a produtos hortícolas passíveis de entrada e comercialização nas unidades da CeasaMinas nos termos abaixo elencados.
O Departamento Técnico da CeasaMinas, representado pela equipe da Seção de Agroqualidade, está orientando todas as higienizadoras de caixas plásticas a respeito da nova Resolução. O inteiro teor da nova Resolução pode ser lido no link abaixo.
http://minas1.ceasa.mg.gov.br/intranet/_lib/file/docresolucao/RD_036_2020.pdf
Preços dos produtos e outras informações de mercado
Em 1974, quando a CeasaMinas foi inaugurada, um de seus maiores benefícios para a sociedade foi tirar de Minas Gerais o risco da especulação com os preços dos alimentos. Em outras palavras: garantir que a população mais carente tivesse acesso à alimentação básica.
Isso aconteceu porque um dos pilares da CeasaMinas quando de sua fundação foi pesquisar os preços dos produtos no atacado e divulgá-los amplamente. Assim, o consumidor final sabe quanto o varejista pagou pelos produtos no atacado e avalia se o preço no varejo está adequado ou se é necessário pesquisar um pouco mais.
A pesquisa de preços da CeasaMinas também é de grande valia para diretores de escolas que fazem compras para a merenda escolar e precisam prestar contas nas suas respectivas prefeituras ou para o governo do estado. Nesse caso, a pesquisa de preço, além de garantir a segurança alimentar de milhares de crianças, auxilia também na boa gestão do dinheiro público.
Outra valiosa contribuição da pesquisa de preços da CeasaMinas é em relação ao Valor Adicionado Fiscal (VAF). O VAF é uma quantia paga anualmente pelo Governo de Minas Gerais aos municípios como forma de compensação pela produção de produtos não tributados com o ICMS, como é o caso dos hortigranjeiros. O VAF é importante para equilíbrio das contas públicas dos municípios de Contagem, Caratinga, Barbacena, Uberlândia, Governador Valadares e Juiz de Fora já que uma quantia maior é repassada para essas prefeituras como forma de amenizar os impactos urbanos gerados pela presença dos seis entrepostos da CeasaMinas nessas cidades.
O DetecWeb é programa de computador usado pela CeasaMinas para inserção, o processamento e a divulgação de dados relativos aos preços, ofertas e procedência dos produtos comercializados na CeasaMinas. Desde 2005, o Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento o escolheu como banco de dados do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort).
O DetecWeb, atualmente e além da CeasaMinas, está instalado e em operação nas Centrais de Abastecimento do Rio de Janeiro, do Espírito Santo, de Campinas/SP e Rio Branco/AC. Dessa forma, mesmo que indiretamente, a CeasaMinas presta um importante serviço ao cidadão de todas essas cidades e estados, promovendo a manutenção e atualização do programa nestas outras Ceasas.
Além disso, a CeasaMinas é frequentemente demandada pela imprensa para informações sobre safra e preços dos produtos hortigranjeiros contribuindo, assim, na ampla divulgação e publicização do assunto.
Atualmente, a pesquisa de preços na CeasaMinas é feita pelo Departamento Técnico, através da Seção de Informações de Mercado. O serviço está sendo executado apenas no três dias de maior movimento na CeasaMinas (segundas, quartas e sextas-feiras).
No momento, a meta é manter a pesquisa nesses três dias da semana de modo que a CeasaMinas continue contribuindo com a segurança alimentar da população brasileira, especialmente a de Minas Gerais.
Conjunturas
A Conjuntura da CeasaMinas é um estudo mais aprofundado dos principais produtos comercializados no entreposto de Contagem. Ela busca, sobretudo, identificar as variações de oferta e preço e os fatores que deram causa a esses movimentos.
Devido a remanejamentos internos de funcionários, a elaboração da Conjuntura está suspensa temporariamente. As metas e reimplantação da Conjuntura agora dependem da Diretoria Técnica Operacional.
Informações Nutricionais
A página principal do Site da CeasaMinas disponibiliza lista de hortigranjeiros que estão em safra a cada mês do ano, de forma a facilitar a pesquisa por parte do consumidor.
Esta seção do site da CeasaMinas disponibiliza também receitas e as principais características nutricionais destes produtos. Ao todo, estas listas contam com os 120 hortigranjeiros mais consumidos, como Laranja, Batata e Tomate.
A Seção de Agroqualidade, ligada ao Departamento Técnico da CeasaMinas, irá atualizar estas informações divulgadas para a sociedade. A meta é fazer uma revisão das informações nutricionais, com provável alteração de valores e substituição dos termos técnicos por palavras mais conhecidas do público em geral.